receta de tiramisu

 RECETA DE TIRAMISÚ

Ingredientes

160gr de azúcar

400 cc de crema de leche 

600 gr de mascarpone 

7 yemas

1 medida de cognac o amaretto 

1 taza de café

2 paquetes de vainillas

chocolate

PASOS:

1) Batir las yemas a baño María e incorporar el azúcar y el cognac 

2)Batimos por 5 minutos aproximadamente.

3) Retirar del fuego y batir hasta que las yemas estén a temperatura ambiente. 

4) batir un poco el mascarpone 

5) Verter las yemas sobre el mascarpone e integrar con movimientos envolventes.

6) Sumar la crema de leche semi batida y mezclar suavemente.

7) armarlo